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媽媽用一根筷子做了一鍋「花捲」,我還是第一次見,味道真棒!簡單易學,只要南瓜和麵粉就做出來了!
花捲與饅頭不同的是花捲可以做成有味道的麵食,可以加入一些調料和食材,比起饅頭好吃多了,吃花捲配菜一起...

媽媽用一根筷子做了一鍋「花捲」,我還是第一次見,味道真棒!簡單易學,只要南瓜和麵粉就做出來了!

 

 
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媽媽用一根筷子做了一鍋「花捲」,我還是第一次見,味道真棒!簡單易學,只要南瓜和麵粉就做出來了! 觀看人數:2518  

 

花捲與饅頭不同的是花捲可以做成有味道的麵食,可以加入一些調料和食材,比起饅頭好吃多了,吃花捲配菜一起吃,也是特別的容易吃飽,所以小編就寫了一篇如何製作花捲的文章,想要吃花捲的人,可以看看文章哦,簡單易學,又是非常的好吃,希望製作方法可以幫助到了你噢。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C、維生素D。可以預防小兒近視,預防小兒佝僂病。胖子用南瓜打成泥和麵粉揉成黃色的麵糰,做成金黃色的花捲,吃起來口感發甜,小寶寶非常喜歡吃。

用料:中筋麵粉500克、熟南瓜泥200克、酵母5克、白砂糖10克、清水適量

南瓜花捲饅頭的做法:

準備好麵粉

加入南瓜泥、糖、酵母

拌成絮狀酌情加水,南瓜水分大可以不用加水,感覺麵糰乾再加適量的清水

揉成光滑麵糰進行發酵

發酵2.5倍大小,用手指戳一個洞不回縮麵糰發酵好

發酵好的麵糰拉開裡面如海綿

排氣分割成兩分,取一份揉圓

擀成厚薄均勻的大面片

表面刷一層油

從一側捲起

切割成「V」字狀的三角

取一份三角尖朝上,用筷子在中間按壓一下成花捲

將整形好的花捲擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵(鍋中注入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格,蓋上鍋蓋發酵約半小時左右,冬天發酵時間延長)

開大火水燒開上汽蒸20分鐘關火燜3分鐘(根據饅頭的大小增減蒸饅頭的時間)

成品圖

成品圖

好吃好看

蝴蝶花捲^_^

小貼士

放少量的糖只是輔助更好的發酵,並不是為了增加饅頭的甜味,如果喜歡甜味的饅頭可以多增加一些糖。

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小貼士:南瓜的營養真是多啊!

多種養生功效的營養寶庫

南瓜中所含果膠可以保護腸胃道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病者。另外,南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,,幫助食物消化。

《滇南本草》中記載:南瓜能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,止咳止喘,療肺癰便秘,並有利尿、美容等作用。

促進排鈉,有效降低血壓

南瓜中含有豐富的鉀離子,而且經加熱後也不易流失,可以促進體內多餘的鈉排出,再配合膳食纖維的排鈉作用,能有效降低血壓。

另外,南瓜含有的果膠具有很強的吸附性,能清除體內有害物質,起到解毒的作用;南瓜含有豐富的鈷,鈷是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

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via:toutiao

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