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史上最全小米粥的吃法,營養可以替代「參湯」!
小米味甘、鹹、性涼,入腎、脾、胃經;《本草綱目》說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃...

史上最全小米粥的吃法,營養可以替代「參湯」!

 

 
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史上最全小米粥的吃法,營養可以替代「參湯」! 觀看人數:5196  

 

小米味甘、鹹、性涼,入腎、脾、胃經;《本草綱目》說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。」小米粥首先對脾胃非常好,調理脾胃的同時又補充丹田的元氣,怪不得古人這麼聰明,在身體最關鍵的時刻都離不開小米。

小米煮粥也是最補的吃法,所以,也被叫做「代參湯」。

看下小米的營養分析:

小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;

還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

「貼秋膘」了,但誰也不想把「膘」貼上身吧,我們要貼補的是「氣血」,小米粥,吃起來哦!

小米南瓜粥

原料:小米150克、南瓜300克

做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗乾淨,放入電飯煲浸泡1小時後,熬煮至軟爛即可。

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紅糖小米粥

原料:小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法:

1. 小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用。

2. 取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘即可。

小米山藥粥

原料:山藥45克、小米50克、白糖

做法:

1. 把山藥洗凈削皮,切成小塊;小米用水洗凈。

2. 鍋中加1000ml水燒開,放入小米煮5分鐘,放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘,放入適量白糖調勻即可食用。

蛋黃小米粥

原料:小米2小把、雞蛋1個

做法:

1. 砂鍋中加入兩碗水,燒開;小米洗兩遍,瀝幹水;雞蛋煮熟。

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2. 鍋中水開後,放入小米,攪拌幾下,中火燒開後,改小火煮5分鐘。

3. 雞蛋剝去殼,取出蛋黃,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗內,上面撒上碎的蛋黃即可。

小米紅棗粥

原料:小米30克、棗10顆

做法:

1. 小米洗凈瀝幹水分;紅棗洗凈去核。

2. 小米,放入平底鍋,用小火炒至乾爽,並飄出香味即好。

3. 炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水,大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥即可。

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小米玉米粥

原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法:

1. 小米、玉米碎淘洗乾淨,放入鍋內,加水,開大火煮。更多精彩請關注jk1319

2. 轉小火,用湯勺攪拌一下,再煮至米碎軟料黏稠,按自已的喜好放進冰糖即可。

雞茸豆腐胡蘿蔔小米粥

原料:小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔

做法:

1. 先把小米粥煮好;雞胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。

2. 雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿蔔切成薄片蒸熟,再碾碎。

3. 把胡蘿蔔泥混合到粥中,再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。

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香菇西芹小米粥

原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法:

1. 西芹去葉洗凈,切小丁,用開水略焯;香菇去蒂,洗凈,切小丁。

2. 湯鍋內加冷水燒開,下入小米熬煮,中火煮至小米粒漲開,放入香菇丁續煮。

3. 蓋上鍋蓋,轉小火將小米煮爛,下西芹丁煮開即可。

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文章來源: http://www.toutiao.com/a3383503420/

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