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食品專家眼中:最不安全的六大類食物,這些妳可能都吃過!!
哪些是你吃過的?

食品專家眼中:最不安全的六大類食物,這些妳可能都吃過!!

 

 
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食品專家眼中:最不安全的六大類食物,這些妳可能都吃過!! 觀看人數:847  

 

雖然我們一直提倡吃得雜一些才能營養均衡,但實際上,作為營養師我們也有很多食物是絕對不吃的,因為一些食物本身帶有一定毒性或是不安全性,食用後會出現“中毒“反應,今天我們就來說說哪些食物最不安全吧:

(source: toutiao)

1、苦杏仁、苦桃仁、李子仁、蘋果仁等仁類食物:

這類食物中均含有一種叫做氰苷類物質。大量食用後會在體內釋放出氫氰酸,導致腹痛、腹瀉、噁心、組織缺氧、呼吸困難等中毒反應,嚴重還有可能導致死亡。研究表明,每100克苦杏仁可釋放100~250毫克氫氰酸,而60毫克氫氰酸可致一個健康成年人於死地。

(source: toutiao)

2、發芽的馬鈴薯:

很多人對待長芽、發青的馬鈴薯,都會選擇削去繼續吃,實際上,馬鈴薯在生長的過程中為了保護自己,就會產生有毒物質龍葵鹼,尤其是馬鈴薯變綠或是發芽後,龍葵鹼會大量增加,即使是高溫烹飪也很難將其殺滅,所以為了安全考慮,發芽或是變綠的馬鈴薯一定不能吃。

(source: toutiao)

3、煮不熟的四季豆:

四季豆中含有皁素、植物血凝素等有害物質,如果食用了未煮熟的四季豆,就會出現腹痛腹瀉、噁心、胸悶、四肢麻木等中毒反應。

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(source: toutiao)

4、發黴的花生:

花生是一種營養價值豐富的食品,特別是紅衣花生、黑衣花生,還能夠有一定的預防血小板低下的作用。但是當我們不小心吃到花生有苦味,或者已經黴變的花生,那還是立即吐出不能食用。

因為這類花生中含有一種叫做黃麴黴毒素的物質,它是一種劇毒物質且具有致癌性,主要會誘發肝癌的發生。除了花生,發黴的玉米、大米等穀物,同樣具有這種風險。

(source: toutiao)

5、假酒:

如果將風險係數列了5級,第5級最高的話,酒類就沒有3以下的,都是高風險性的。

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因為現在市面上的酒參差不齊,人們很難喝出來這個酒是否為本身的質量問題,如果真的感覺身體不適,也會歸結為酒精反應,實際上很多都是其他危害因子的反應。

(source: toutiao)

6、腐爛的水產品:

水產品最大的問題就是極易腐敗,例如蝦類,新鮮的蝦是白色偏灰,但是如果死了一段時間就會變成了黑色,且不成形。這個時候很多不良商家就會使用新增劑來掩蓋食物的腐敗變質,欺騙消費者,所以挑選水產品時一定要謹慎仔細。

Reference:
文章來源: https://gogonews.cc/article/3306793.html

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