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千萬注意!清明快到了,如果它「紅心變質」,千萬別吃它,比毒蛇還毒!
甘蔗營養價值高,水多汁甜,備受人們喜愛。。。 可你知道嗎,如果吃紅心變質甘蔗,嚴重可致人死亡!尤其是清明前後氣溫升高,甘蔗更易黴變。。。 民間就有「清明蔗,毒過蛇」之說。。。 。。 專...

千萬注意!清明快到了,如果它「紅心變質」,千萬別吃它,比毒蛇還毒!

 

 
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千萬注意!清明快到了,如果它「紅心變質」,千萬別吃它,比毒蛇還毒! 觀看人數:246  

 

千萬注意!清明快到了,如果它「紅心變質」,千萬別吃它,比毒蛇還毒!
甘蔗營養價值高,水多汁甜,備受人們喜愛。

可你知道嗎,如果吃紅心變質甘蔗,嚴重可致人死亡!尤其是清明前後氣溫升高,甘蔗更易黴變。

民間就有「清明蔗,毒過蛇」之說。



專家表示,由於清明前後,氣溫升高,甘蔗非常容易發生黴變,而發生黴變的甘蔗會變紅,也就是我們俗稱的紅心甘蔗。

黴變的甘蔗裡會產生3-硝基丙酸這種神經性毒素。

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而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象。

據介紹,如果吃了黴變的甘蔗,2—8小時後就有癥狀出現。中毒癥狀輕者為一時性消化道功能紊亂,中度者出現神經係統癥狀,嚴重者可出現劇烈嘔吐、陣發性抽搐、意識喪失,最後死於呼吸衰竭。

倖存者也可能留下嚴重的神經係統後遺癥,導致終生殘疾。

相比之下,最危險的還屬甘蔗汁了,有些不法商家會把變質的甘蔗搾汁出售。

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那麼甘蔗怎麼選取呢?

一摸,檢驗甘蔗的軟硬度。甘蔗的軟硬度,新鮮甘蔗質地堅硬,黴變甘蔗質地較軟,如果質地比較鬆軟的甘蔗那就要注意了。



二看,看甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑,如果甘蔗色澤差,在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質,表示已黴變,這樣的甘蔗最好別買。

三聞,鑒別甘蔗有無異味。

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如果氣味難聞,有酸餿黴壞味或酒味及嗆辣味,這樣的甘蔗千萬不能吃。

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