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剩米飯千萬別倒掉!試試這些新做法,吃了還想吃,值得收藏!
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剩米飯千萬別倒掉!試試這些新做法,吃了還想吃,值得收藏! 觀看人數:53  

 

香煎米飯餅

【主料】:米飯一碗

【配料】:雞蛋一個、糯米粉80克、豆乾60克、黃瓜一段、紅柿子椒一塊、熟芝麻10克

【調料】:薑蒜末少許、豆瓣醬少許、鹽適量、油適量、小蔥一棵

製作步驟:

1、準備好原材料

2、紅柿子椒、黃瓜、豆乾都切成小丁

3、小蔥切成末

4、豆瓣醬和薑蒜末剁細

5、雞蛋攪拌均勻,加入紅柿子椒丁、豆乾丁、黃瓜丁、剁細的豆瓣醬和薑蒜末,鹽,米飯,充分拌勻。

6、加入糯米粉拌勻,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均勻

7、將米飯混合材料上下鋪上保鮮膜,用搟麵杖搟成薄片

8、用蛋糕模具刻成花朵形狀(如果覺得刻成花型比較麻煩,可以用手搓成圓形,煎的時候輕輕按壓,就成一個圓餅了)

9、電餅鐺預熱,刷上一層油

10、放入米飯餅,在米飯餅的表面也刷上一層油,撒上芝麻

11、電餅鐺上下盤開關都打開,蓋上上蓋,煎三分鐘左右,翻一面,再米飯餅的表面刷上少許油,撒上芝麻,再煎至金黃即可

12、焦香美味的米飯餅做好了

鮮蝦抄米飯

原料:米飯 150克 鮮蝦 150克 青豆 1小碗 玉米粒 1小碗 青紅椒各半個 蛋清 半個 料酒 1勺 薑粉 1小勺 水澱粉 油鹽 適量 製作:

1.鮮蝦去殼後從2,3節處挑出蝦線;

2. 洗凈後用紙巾吸幹水分;

3. 處理好的蝦仁加入鹽、薑粉、料酒、澱粉和蛋清,拌均勻醃製一下

4. 燒鍋水加入適量的鹽和油, 將青豆和玉米料放入裡面焯煮到八成熟

5. 熱鍋涼油,放入蝦仁進去翻炒直至蝦仁變色;

6.再加入焯好的玉米粒和青豆進去繼續翻炒;

7. 再加入少許鹽調味;

8. 最後加入青紅椒粒翻炒均勻後盛出來備用;

9. 鍋中倒入少許油, 下入米飯進去翻炒, 直至米粉顆粒分明

10 翻炒米飯的過程中加入少許鹽調味;

11. 米粉炒好後加入剛才準好的配料進去繼續翻炒;

12. 最後加入少許胡椒粉等調味料翻炒均勻即可盛入碗中。

雞蛋米老頭

主料:雞蛋 50g、米飯 100g;

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、咖喱粉適量;

1、米飯適量,香蔥切末;

2、雞蛋一個打入碗中;

3、攪成蛋液,再將米飯,蔥末,咖喱粉,調味鮮全放進蛋液裡攪勻;

4、拌好的米飯糊倒進熱油鍋裡;

5、小火慢煎,兩面煎黃,煎熟透;

6、切塊裝盤即成。

雪菜雞蛋炒飯

原料: 雞蛋 2個 隔夜米飯 1碗 雪菜 1小碗 小蔥 2根 油鹽 適量

製作:1. 準備好原材料;

2. 雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽, 打散均勻;

3. 熱鍋涼油, 倒入打散的雞蛋液;

4. 待雞蛋液微微煎至定型後再用筷子劃成小塊盛出碗裡備用;

5. 鍋中放入少許油, 倒入雪菜進去煸炒;

6. 微微煸炒出香味後加入米飯進去翻炒;

7. 加入適量的鹽翻炒;

8.翻炒均勻後倒入炒的雞蛋;

9. 翻炒均勻後最後出鍋前放入小蔥末即可盛入碗中。

參考來源:https://read01.com/6Go62yG.html#.Wrhr8S5uaUk

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