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別生吃大蒜了!大蒜加一寶,大補肝腎通血管!
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別生吃大蒜了!大蒜加一寶,大補肝腎通血管! 觀看人數:2179  

 

大 蒜 泡 酒 補 腎 活 血 通 便

大蒜、桃仁、豆豉放在白酒裏泡,叫作蒜酒,這是一個古方。

大蒜一定要切片,或者打成蒜泥,它才有作用;豆豉是黑豆,黑色入腎。

桃仁也要打碎,這樣它容易吸收。

白酒要用高度的,封住以後,最少要擱上七天,或者半個月以後,才可以開始喝。

原料:

白酒5000毫升,桃仁500克,淡豆豉500克,大蒜1000克。

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做法:

將大蒜切片,桃仁打碎成2-3瓣,放入溫水洗凈。然後備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黃酒浸泡一周至半個月即可。

注意:

要選擇高度的白酒或黃酒,不可用葡萄酒或啤酒來製作藥酒。

功效:

此方有活血、助消化、通便、促進人體新陳代謝、增強抵抗力和免疫力的功效。

大蒜酒配料解析

桃仁:主要的作用有兩個,一個是活血,第二治便秘。

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豆豉:能夠助消化,促進人的新陳代謝,增強人的抵抗力和免疫力。

大蒜:有一種非常好的作用,殺菌,增強抵抗力,增強免疫力,甚至於說抗癌,它裡頭有一種叫作大蒜素。

把這三個擱在一起泡成了藥酒,有兩個好處:

一個就是,加強了這三種東西的滋補作用,因為這些有效的成份,都要溶解於醇,就是溶解於酒,它更能發揮出來;

第二個,就是做了酒以後,防腐。它的主要作用是治療老年人的腎虛,增強抵抗力,增強免疫力。

但是有的人不喜飲酒那怎麼辦呢?別著急,這裡還有一個方子:蜂蜜泡蒜。

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幾乎所有人都知道醋泡蒜,沒幾個試過蜂蜜泡蒜的。但是醋畢竟傷胃,胃不好的人也不宜多吃,蜂蜜泡蒜就很好地解決了這個問題。

蜂 蜜 泡 蒜 疏 通 血 管 養 肝

蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病,尤其適用於心腦血管疾病患者,同時具有養生功效,長期適量食用,可疏通血管、養護、防栓抗癌。

做法:

把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘,或者用開水燙5分鐘左右,然後再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

倒入蜂蜜前,可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間,撈出後瀝幹再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。

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這樣既能去除蒜臭,還能消除大蒜的澀味,吃起來味道會更好。

食用時,可以用水把蜂蜜稀釋後飲用,也可加入適量的檸檬汁。

原理:

大蒜屬於辛辣刺激性食物,吃過後會引起口乾,而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用,其中所含的礦物質和糖分,能和大蒜的營養成分結合起來,可增強肝臟功能,還能減輕原本強烈的蒜味。

因此,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補大蒜傷陰的缺點,還能更好地保護胃黏膜。

提醒:

蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後,因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收,也能減少大蒜對胃的刺激。

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正常人每天最多只能吃2到3瓣,腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右,過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。

大 蒜 煮 水 治 療 咳 嗽 哮 喘 氣 管 炎

1,蒸大蒜水

小孩咳喘時用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加蓋,再放入鍋裏去蒸,大火燒開改小火15分鐘,嚴重時可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時就要加冰糖了,小兒放一粒,大人放二粒,。

大蒜性溫、入脾、胃、肺經,民間多用大蒜治療咳嗽、氣管炎、哮喘、肺結核。

2,大蒜加冰糖煮水

孩子感冒咳嗽,效果比打針吃藥靈多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火將水煮開,再用小火慢燉幾分鐘,最後熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時,早、中、晚一天共喝3次,第二天就見效,3天後就好了。

3,煮生薑大蒜紅糖水

如果咳喘嚴重,白色稀痰較多,說明受寒較重,在吃上麵食療方的同時,再加上生薑、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生薑3片、大蒜3瓣、紅糖半勺,成人用生薑7-8片、大蒜7-8瓣,紅糖一勺,放入鍋中加水,中火燒10分鐘即可,嚴重時可一日三次。

米 飯 加 蒜 養 胃 消 炎 緩 解 高 血 壓

大蒜和我們天天不離口的食物——米飯,一起煮來食用。米飯中的澱粉會把大蒜包起來,進入胃部後,因為大蒜的剌激成分不直接接觸胃壁,所以感覺大蒜的剌激性並不強烈。同時,米飯也能減緩大蒜的臭味。

蒜頭蒸飯是以前流傳下來的養生偏方,蒸飯時放一把蒜頭,每天堅持吃,對高血壓患者和痛風患者也有食療的輔助效果。

除了蒸飯,大蒜還可以用來炒飯。

蛋炒飯,起鍋前撒上一些蒜粉,保證您炒的不夠吃,太香太好吃了!

蒜頭炒飯。蒜頭越多越香,拍碎,油鍋炒香蒜頭放入鹽,煮好的飯放如加葫椒鹽拌炒。

大蒜配蛋黃可以抑製血管老化和排毒。每天用2~3瓣大蒜和雞蛋黃攪拌一起煮,是血管排毒的好辦法。

大 蒜 切 片 泡 醬 油 更 易 吸 收 大 蒜 素

用醬油、醋醃漬大蒜的傳統,許多人問,醃過的蒜還有這種健康價值嗎?中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授範誌紅解釋說,雖然經過泡製,蒜中的保健成分仍然能夠部分發揮作用。

醃製蒜的提取液具有一定的抗氧化活性,而且對HL-60人白血病細胞、MDA-MB人乳腺癌細胞、BGC-823人胃癌細胞都有明顯的抑製作用。

醬油泡大蒜,還有一種養生效果最佳的做法,就是大蒜切片後泡醬油醃製。因為完整的大蒜中只有大蒜素的前體,整頭醃製並不能發揮大蒜素功效。而切片後醃製,可以促進大蒜素的充分生成,利於人體有效吸收。

食品加工人員提示,大蒜醃製一定要確保選擇優質和零添加的醬油和醋,不僅可以確保口感,而且可以避免帶有危害健康的雜質。

那麼,醬油泡蒜片,用老抽好還是生抽好呢?

答案是,生抽較好。因為生抽為糧食發酵提取的第一遍醬油,益生菌和鮮味較多。而老抽是在生抽中加入焦糖色,經特別工藝製成的濃色醬油。一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。

大家記住了嗎?

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