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生薑上抹點它,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮!
生薑上抹點它,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮!

生薑上抹點它,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮!

 

 
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生薑上抹點它,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮! 觀看人數:2979  

 

大多數忙碌的上班族家庭,經常會一次性採購大量蔬菜食物。

如果保存不當,常會遇到大蒜髮芽、生薑乾癟的情況,小健發現了一些食材保鮮的好方法,趕緊來和我一起起學學吧

1生薑保鮮

抹鹽法

生薑切開以後,特別容易被風乾,變得乾癟。只要往生薑切口上抹一些食鹽,就能讓生薑保持新鮮,而且還能避免細菌感染。

巧妙利用食鹽,也能長期儲藏生薑。將生薑裝進保鮮袋裡,在生薑表面均勻灑上一層食鹽,密封後放入冰箱冷藏保存,食鹽就能防止生薑腐爛發黴。

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▲視頻來源:說生活

沙埋法

快到夏天了,生薑在溫度較高的環境中會腐爛、發芽。變質速度會大大加快,採用沙土掩埋的方式,可以降低存儲溫度,延長生薑保質期。

用塑料袋裝一些乾燥的黃沙土,將生薑埋進土裡,密封保存即可。這樣生薑放上3-4周,都能保持新鮮水嫩,不會幹癟、不會發芽哦!

▲視頻來源:說生活

花盆法

花盆法適合存儲新鮮的小薑,小薑的水分含量很高,合適存儲在低溫潮濕的環境,花盆中的花土環境用來埋小薑,再合適不過了。

將仔薑埋進花盆裡,有助於維持仔薑所需的濕度和營養,這樣就算放上一個星期,也照樣脆嫩爽口。

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▲視頻來源:UVW手作

2蔥保鮮

買蔥不如種蔥,種蔥不如養蔥。

蔥的保鮮很簡單,動手學會兩招,

以後吃上一年都沒問題!

水植法

把蔥底部多餘的長須剪掉,

放在加適量水的瓶子裏。

等著它慢慢成長,

需要的時候隨時摘取,

就是這麼簡單!

冷藏法

如果想要一個月內把蔥消滅掉,

推薦冷藏法!

把蔥洗乾淨後切成條狀,

放在密封盒中。

把密封盒蓋上蓋子後,

放入冰箱保鮮層,

每次要用的時候取出即可,

放一個月,照樣青翠鮮嫩。

3蒜的保鮮

和蔥薑相比,蒜更容易存放。

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但是,大蒜髮芽也是老問題。

準備兩個小妙招,

難題肯定迎刃而解!

去根法

先剝掉大蒜的外衣,

再依次去掉根部和蒂部,

將其完全剝開,

粒粒分明地放入碗碟中。

將用保鮮膜將碗碟包裹好,

放置在陰涼處,

你放兩三年都能新鮮如初!

錫紙法

好了,現在小健揭秘終極大招!

一張紙保鮮蒜(或薑)的方法,

這個紙就是我們常見的錫箔紙啦!

把整頭蒜放在錫紙中包裹好,

放在乾燥的地方就行了,

想放多久就放多久!

香煙法

大蒜旁邊放兩根香煙,大蒜放上一個月都不發芽?沒錯,這是真的。

因為香煙煙絲是一樣非常好的乾燥劑,能夠吸收大蒜周圍空氣中的水分,使其保持乾燥,這樣就能避免大蒜髮芽。

▲視頻來源:騰訊視頻

4土豆保鮮

土豆、紅薯這類莖塊狀食物,特別容易腐壞或長芽。

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而一旦長芽就會產生毒性,切忌食用。

蘋果法

有一個好方法,可以防止土豆發芽,那就是土豆旁放上1個蘋果。

▲視頻來源:咕嚕菇涼

蘋果會釋放乙烯氣體,這種氣體能夠延緩土豆發芽的速度,因而能夠起到較好的保鮮功效。不過蘋果也無法完全阻止土豆發芽,因此土豆貯藏不宜超過2個月。

黑膠帶

還有一種阻止土豆發芽的方式,那就利用避光的原理。

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沒有光合作用,土豆就無法萌發新芽。因此,最好將土豆放在黑色的密封袋中保存,這樣就能延長土豆的保鮮期。

▲視頻來源:咕嚕菇涼

5洋蔥保鮮

舊絲襪

洋蔥保鮮的方法很簡單,只需要用到破舊的絲襪就行。將洋蔥用絲襪包起來,打個結挨個串起來,懸掛在通風乾燥的地方。

▲視頻來源:超級點子

這樣能保持洋蔥表面乾燥,就不易腐壞發芽。就算沒有冰箱,也能保存大半個月。

6香菇保鮮

新鮮的香菇和菌類,因其飽含水分帶有菌類植物的鮮香,才能帶來鮮美的口感。需盡量避免長期儲存。並且不建議放在冰箱裡冷藏或冷凍,因為潮濕的環境,會使鮮香菇發黴。

如果採購的鮮香菇較多,可以使用微波爐,將香菇微微烘烤,使其脫水變成幹香菇,便於貯藏。

▲視頻來源:味庫美食

知道了這些食材保鮮的小妙招

再也不擔心食材變質了

趕快和朋友們分享吧!

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