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蝦買多了怎麼辦?用這三招,簡單又保鮮,太實用了!
鮮蝦買回家發現買太多了怎麼辦?不用擔心,用這三招,保存蝦更輕鬆~瓶子保鮮法將鮮蝦一隻只的順裝在空的寶...

蝦買多了怎麼辦?用這三招,簡單又保鮮,太實用了!

 

 
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蝦買多了怎麼辦?用這三招,簡單又保鮮,太實用了! 觀看人數:952  

 

鮮蝦買回家發現買太多了怎麼辦?

不用擔心,用這三招,保存蝦更輕鬆~

瓶子保鮮法

將鮮蝦一隻只的順裝在空的寶特瓶裏,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。

這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。

吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。

這種方法簡單、方便、乾凈、利落、最主要的保鮮不易乾、不串味。

由於蝦與空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得乾柴。

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保鮮袋冷凍法

先買來加厚的保鮮袋。

把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺,以免紮破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子。

擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。

然後把冰箱調至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。

吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。

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這種方法的缺點是保鮮袋容易破,保鮮袋破了以後蝦就不新鮮了,會變乾、也容易串味,時間長了口感也會發麵。

保鮮盒冷凍法

把蝦須和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裡,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。

吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。

這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時候。

這種方法的缺點是保鮮盒的大小不一定合適,有時蝦多盒小;有時盒大蝦少。

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吃的時候還要全部解凍,一次吃不了還得從新冷凍起來。

而且再次冷凍後,鮮度和口感就要差許多,折騰的次數越多越不好。

以上三種方法都適合長期保存,而且口感和鮮度與鮮蝦幾乎無異。

via https://www.sohu.com/a/72728785_209403

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