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泡豆子的水要不要扔掉?不管好壞,如果你是這2類人就可以留下
豆漿是國民飲料女性平時多喝點豆漿豆漿中的活性物質黃酮類成分還可以幫助女性預防乳腺疾病再加上現在很...

泡豆子的水要不要扔掉?不管好壞,如果你是這2類人就可以留下

 

 
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泡豆子的水要不要扔掉?不管好壞,如果你是這2類人就可以留下 觀看人數:1151  

 

豆漿是國民飲料,女性平時多喝點豆漿,豆漿中的活性物質、黃酮類成分,還可以幫助女性預防乳腺疾病。再加上現在很多家庭,都是自己做豆漿。先把豆子在水裡浸泡,這裡有人問道,泡豆子的水要不要扔掉?

很多人擔心的是, 泡豆子水中殘留豆子的營養,如果全都扔了,豈不是白白浪費營養了。大家說的也有一定的道理,在浸泡豆子的過程中,豆子裡面的一些營養物質,如水溶性的維生素,確實有可能跑到水裡面。


如大家都熟悉的維生素C,還有人們覺得非常珍貴的黃酮類成分。

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在相關的研究上發現,適量吃些富含黃酮類的食物,還具有抗氧化、保護心血管的作用。這麼說,是不是應該留下泡豆子的水呢?

還要等一等,在豆子水中除了這些成分以外,還有草酸、植酸、單寧的成分。這些物質想必大家要知道,它們屬於「抗營養物質」。在沒用水焯的菠菜、青澀的柿子、青西紅柿中,都可能有這種物質。


所以,這還要看你的身體健康情況,如果你有腎結石、膽結石等病情,泡豆子的水是不建議你留下來的。

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並且,在做豆漿時,還不要把豆子水跟豆子一起榨豆漿喝。那哪些人可以留下泡豆子的水呢?

第一類人三高人群可以留下,在流行病學上發現,泡豆子水中的物質可以抵抗癌症、減少心血管疾病的發生危險。第二類人是消化不好的人,泡豆子水中含有的草酸、植酸等成分,雖然阻礙了人體對一些礦物質的吸收,如鈣、鐵等成分,但對於腸胃不好、消化比較弱的人,卻成了一件好事。


如果你符合這些特徵,在做豆漿做粥等美食時,就可以把豆子水跟豆子一起利用起來,養生效果還會更好。

那泡米的水可以留下來嗎?


泡米的水,也就是大家經常說的淘米水。

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有很多人把這種水稱為「神仙水」,在日常生活中幾乎是無所不能的存在。拿去農藥殘留來看,淘米水是起不到什麼作用的,到最後不僅讓清洗的蔬菜有了大米的味道,還有可能讓蔬菜更不幹凈。

如果是人們說的用淘米水可以美容護膚、去黑頭等等,淘米水也不是萬能的,只不過大家被淘米水的顏色給誤導了。想要自己的皮膚變好,在熱的天氣,還要有針對性的塗抹防曬霜,才是避免臉上長痘痘、長色斑的好辦法。

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