sponsored ads
sponsored ads

 

請稍候網頁載入中:
一道補血克食的老北京甜點—金糕 ,家庭人人能做
金糕始於清代,原叫山楂糕。在百多年前的一天,吃膩了山珍海味的慈禧太後,突然心血來潮點名要吃此物解饞,宮人急忙找來京城做山楂糕最出名的張掌櫃連夜趕製。由於精選原料、細緻加工,做出的山楂糕色澤紅潤且透著絲

一道補血克食的老北京甜點—金糕 ,家庭人人能做

 

 
sponsored ads
sponsored ads
 
sponsored ads
sponsored ads

一道補血克食的老北京甜點—金糕 ,家庭人人能做 觀看人數:304  

 

  金糕始於清代,原叫山楂糕。在百多年前的一天,吃膩了山珍海味的慈禧太後,突然心血來潮點名要吃此物解饞,宮人急忙找來京城做山楂糕最出名的張掌櫃連夜趕製。由於精選原料、細緻加工,做出的山楂糕色澤紅潤且透著絲絲金黃,慈禧品嘗後極為喜愛,不僅對這爽滑細膩、酸甜可口的滋味讚賞有加,更是愛極了這為皇家所專用的金色,於是金口一開、禦賜親封其名為“金糕”。之後王公貴胄紛紛跟風購買,以至於一時間金糕竟供不應求,名震北京城。慢慢的人們便將所有不論什麼顏色的山楂糕都叫做金糕,並且一直叫到今天。

sponsored ads
sponsored ads



 

  原料:山裡紅(山楂)砂糖、水(我沒用瓊脂、明礬等也一樣可以做成)。

       做法:
       1、山裡紅洗淨,一定要中間橫著一道切開,把籽擠出來;
       2、鍋中放水燒開放入山裡紅;
       3、大火煮開山裡紅變軟。不要蓋蓋不然會顏色不美啊;
       4、繼續煮,不斷攪拌直到粘稠一些;

 5、放入白砂糖也可以放冰糖;
       6、繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了;
       7、盛出來放在碗中變溫。(我沒有用攪拌機打得很碎,這樣口感真實一些);
       8、等到稍微涼一些迅速扣入模具中,脫模即可成型,撒上幾個甜杏仁就可以食之。


山楂糕營養:
       1、山楂糕口感酸甜綿軟,有健胃消食的作用;它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂;
       2、山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經係統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;
       3、山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處;


       4、山楂有活血化瘀的功效,有助於解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效;
       5、山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮復原;
       6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
       7、山楂中有平喘化痰、抑製細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

sponsored ads
sponsored ads


sponsored ads
sponsored ads
 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 Facebook 粉絲 留言版

01廣告刊版插入



這裡滾動定格
sponsored ads
sponsored ads

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作