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從養胃到補腎的N道美食,超貼心噢!以後養生就知道怎麼吃了
養生美食先學起來,到秋天就知道怎麼吃了隨著立秋的到來,雖然天氣還是酷熱難耐,但是一早一晚的時間裡卻開始逐漸讓人感到了絲絲涼意。這時候養生就不要落下了,健脾養胃、清熱解毒、益血補心、潤肺止咳。。各種養生

從養胃到補腎的N道美食,超貼心噢!以後養生就知道怎麼吃了

 

 
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從養胃到補腎的N道美食,超貼心噢!以後養生就知道怎麼吃了 觀看人數:2185  

 

 隨著立秋的到來,雖然天氣還是酷熱難耐,但是一早一晚的時間裡卻開始逐漸讓人感到了絲絲涼意。這時候養生就不要落下了,健脾養胃、清熱解毒、益血補心、潤肺止咳。。各種養生美食先學起來,到秋天就知道怎麼吃了!!
健脾養胃—山藥紅棗粥
 
食材:300克新鮮山藥、10顆蓮子、3顆紅棗、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圓肉、1大匙米酒、適量冰糖
做法:1)蓮子洗淨泡軟,紅棗洗淨泡軟去核,黑糯米、白糯米洗淨浸泡3~4小時備用。2)山藥洗淨削皮切小丁備用。

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3)將1000ml的水注入鍋中煮開,放入所有材料用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時。4)可熄火食用。
益血補心—蓮藕黃豆排骨湯
 

 
食材:500克肋排、250克蓮藕、100克黃豆、適量薑片
做法:1)黃豆提前泡發。2)蓮藕洗淨切大塊。3)排骨沸水汆燙撈出沖淨。

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4)鍋中加水,放入所有材料大火煮滾,轉小火燉煮約一小時。
潤肺止咳——枇杷糖水
 



 
食材:5個新鮮枇杷、適量冰糖、適量水
做法:1)新鮮枇杷洗乾淨。2)用勺子,輕微的刮一遍枇杷。3)輕而易舉的把枇杷皮剝離下來。4)切開,去核,白膜。

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5)加水,剛好沒過枇杷,中火開鍋後加冰糖。6)小火煮至冰糖融化,關火,出鍋。
 
立秋貼秋膘兒——紅燒肉
 

 
食材:450克五花豬肉、1根大蔥、4顆八角、30克冰糖、1/3小匙細鹽、2大匙生抽、2大匙
做法:1)鍋內燒開水,放入肉塊氽燙約2-3分鐘,撈起洗淨備用。2)鍋內放1大匙油,放入小塊冰糖中小火炒糖色。3)至鍋內開始冒煙時,冰糖溶化變成深褐色。

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4)先加入大蔥,薑片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。5)煸炒至五花肉出少許油脂,並均勻上色。6)加入清水,水量剛沒過肉塊。鹽,生抽,老抽,料酒。7)加蓋大火燒開後,轉小火燜約60分鐘,當湯汁剩1/3時把薑片,八角,大蔥夾出。

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8)約50分鐘時,開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。
清熱解毒—鯽魚豆腐湯
 

 
食材:鯽魚 400克、豆腐 400克、黃酒 15克、鹽、味精、蔥、薑、胡椒粉
 
做法:1)將豆腐切成1釐米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝幹待用 2)鯽魚去鱗和內臟,抹上黃酒,用鹽醃製10分鐘 3)鍋中放油加熱,將魚兩面煎黃,加入蔥、薑、適量水,大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘 4)然後加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、雞精調味,撒上蔥花即可 
補腎美食——黑芝麻粥


 
食材:黑芝麻 20克、大米 50克、冰糖 少許、清水 適量
做法:1)把黑芝麻放到乾淨的鍋裡炒熟,如果買回來的就是熟芝麻,最好也再炒一下,這樣芝麻更香2)把剛炒好芝麻放涼後放到攪拌機的研磨器裡打成細細的粉3)免淘洗的大米放到攪拌機中,用研磨功能絞成碎米。攪好的碎米不僅簡短了熬粥的時間,還能讓粥熬得更黏稠4)在碎米中加入適量的清水熬成黏稠的白粥,粥煮爛後放入冰糖煮融後關火。將黑芝麻粉灑在米粥上攪拌均勻即可 
體弱氣虛、失眠健忘——百合蓮子湯
 
食材:50克百合、50克蓮子、20片山藥、20顆紅棗、20克白木耳、適量冰糖、1000毫升水
做法:1)裝所有材料(除冰糖外)分別洗淨浸泡1小時後,將紅棗去核備用。2)將1000ml的水注入鍋中,放入百合,蓮子,山藥,紅棗煮軟,再放入白木耳煮至白木耳變軟。3)加入冰糖拌溶即可。
補肺利腸——鮮玉米汁
 

食材:2個水果玉米、適量白糖
做法:1)新鮮的水果玉米去皮去掉鬚子洗淨2)用刀將玉米粒切下來3)將玉米粒放入豆漿機中4)加入水至上水位線5)選擇“玉米汁”鍵,啟動,等待20分鐘即可6)做好的玉米汁濾出渣,但是不要扔哦,看魚魚的下一個食譜,做美味的玉米發面餅7)濾出的玉米汁按照個人口味添加適量白糖即可引用

生津潤膚——鹵豬蹄

 
 
食材:800g豬蹄、1包鹵肉包、2瓣蒜、3片薑、1根青蔥、適量胡椒粉、100ml老抽、10g料酒
做法:1)準備好材料。2)鹵肉料用紗布包好,切好蔥,薑,蒜。3)鍋內加水燒開後,把剁好的豬蹄放入煮下。4)煮至血沫燒出來後,關火,撈出沖洗乾淨。5)查看豬蹄上有沒豬毛,記得用鑷子拔掉。(焯燙過水後的豬蹄很容易就可以拔掉豬毛,不費力)6)豬蹄放入面包機內,(沒有面包機可以換成砂鍋,燉盅,高壓鍋,炒鍋..)7)倒入適量料酒,白胡椒粉,老抽,鹵肉包,蔥,薑,蒜。8)熱水1000ml左右,蓋沒過豬蹄。9)選擇烘烤/燉/煮,默認1小時的時間.10)時間到後,打開蓋子,用蓋子輕鬆插入豬皮,即是鹵好了,倒出。
啤酒鴨
 

 
食材:1000g鴨子、1瓶啤酒、適量幹辣椒、適量八角、適量糖、適量老抽、適量鹽、適量料酒、適量蔥薑
做法:
1)鴨子洗淨,瀝幹水分。2)給鴨子按摩一下。3)把鴨肉剁成大塊,蔥切段,薑切片;醃製1小時以上。4)鍋燒熱,下入鴨塊大火爆炒至水分收幹。5)鴨油淅出。6)鍋內留一點點鴨子溢出的油,爆香 蔥 薑 幹辣椒 八角 老抽翻炒上色。7)倒入啤酒,剛剛沒過鴨肉就好。8)添加少量糖,大火煮開,轉中火慢燉。9)湯汁收至大半,調入適量鹽調味,大火收汁即可。10)撒上蔥花末裝碗即可。

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