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一定要提醒媽媽,這幾樣剩菜倒掉一點都不可惜!!!…(為健康請一定要跟長輩說.....
一定要提醒媽媽,這幾樣剩菜倒掉一點都不可惜!!!…(為健康請一定要跟長輩說.....   剩菜能不能吃一直都是很多家庭糾結的事情, 很多家庭難免都會碰到菜沒吃完的情況, 倒掉又覺得可惜,不倒又不知道到

一定要提醒媽媽,這幾樣剩菜倒掉一點都不可惜!!!…(為健康請一定要跟長輩說.....

 

 
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一定要提醒媽媽,這幾樣剩菜倒掉一點都不可惜!!!…(為健康請一定要跟長輩說..... 觀看人數:694  

 

一定要提醒媽媽,這幾樣剩菜倒掉一點都不可惜!!!…(為健康請一定要跟長輩說.....

 

剩菜能不能吃一直都是很多家庭糾結的事情,

很多家庭難免都會碰到菜沒吃完的情況,

倒掉又覺得可惜,不倒又不知道到底能不能吃。

哪些剩菜倒掉一點都不可惜呢?

為什麼隔夜的食物不能吃?

其實,並非所有的隔夜食物都不能吃,

只是建議盡量少吃或不吃。

因為隔夜​​食物有兩大安全問題,

一是微生物繁殖,會導致食物變質;

二是亞硝酸鹽增多,能引起食物中毒,

並有致癌風險,

而其中的亞硝酸鹽即使通過加熱也無法去除。

 

千萬不可吃隔夜食物

1、隔夜雞蛋不要吃

因為雞蛋如果沒有完全熟透,

在保存不當的情形下,

營養的東西容易滋生細菌,

會有害健康,例如:

造成腸胃不適、脹氣等情形。

但是如果雞蛋已經熟透,

而且以低溫密封保存得當,

一般可以保存48個小時都沒問題。

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2、隔夜銀耳不要吃

因為銀耳本身就含有較多的硝酸鹽類,

經煮熟後如放的時間比較久,

在細菌的分解作用下,

硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

 

3、隔夜菜不要吃

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,

瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。

因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,

應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。

如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,

應盡量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。

 

4、隔夜滷味不要吃

預防食物中毒,

春夏季節吃滷味不要隔夜。

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食品專家提醒,

即使放在冰箱裡的食物,

也並非絕對“保險”。

冰箱裡易滋生黴菌,還有嗜冷菌等。

 

5、隔夜豆漿不要喝

鮮榨豆漿保質期很短,

常溫下2-4小時內必須喝完,

否則菌落數量會急劇增加引起變質!

最好是現榨現喝,或是將煮沸的豆漿冷卻後,

放在冰箱裡密封保存,以防變質。

在冰箱裡冷藏的鮮榨豆漿,

也不宜存放過久,超過12小時以上的,

最好也不要再喝了。

 

6、隔夜海鮮不要吃

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮類菜品,

隔夜後會產生蛋白質降解物,

會損傷肝、腎功能。

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如果實在買多了,

可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,

放入冰箱冷凍,下次再烹飪。

 

7、隔夜湯不要喝

湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內,

易發生化學反應,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料,

喝不完的湯最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。

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