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必看!不要怕吃茄子!茄子對身體有許多大功效!茄子加蒜泥養身一把照!(歡迎分享)

 

 
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必看!不要怕吃茄子!茄子對身體有許多大功效!茄子加蒜泥養身一把照!(歡迎分享) 觀看人數:742  

 

茄子是一種物美價廉的蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,中醫認為茄子性味古寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。茄子的主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽鹼、鈣、磷、鐵及維生素,茄子纖維還含一定量的皂草甙,在紫茄子含有較豐富的Vpp。



什麼樣的茄子營養價值最高
紫色的茄子營養價值最高,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,同時挑選茄子應選擇新採收的嫩果。在茄子萼片與果實相連接的地方,有一圈淺色環帶,這條帶越寬、越明顯,就說明茄子果實正快速生長,沒有老化。如果環帶不明顯,說明茄子採收時,已停止生長,此時果肉已開始粗糙,種子變硬,影響食用。

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茄子的功效與作用:

降血脂血壓

茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。 》查看心腦血管營養品

防治胃癌

茄子含有龍葵堿,能抑製消化係統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。

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抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水準不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。


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