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完全不用烤箱!只要牛奶雞蛋奶油面粉,就做出香噴噴有名的長崎卡斯提拉蛋糕!超好吃一定要學!就是愛分享~
喜歡烘焙的新手同學們有福了,今天教大家用一個超級簡單的方法來製作長崎卡斯提拉,連烤箱都不需要喔!

完全不用烤箱!只要牛奶雞蛋奶油面粉,就做出香噴噴有名的長崎卡斯提拉蛋糕!超好吃一定要學!就是愛分享~

 

 
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完全不用烤箱!只要牛奶雞蛋奶油面粉,就做出香噴噴有名的長崎卡斯提拉蛋糕!超好吃一定要學!就是愛分享~ 觀看人數:9567  

 

完全不用烤箱!只要牛奶雞蛋奶油面粉,就做出香噴噴有名的長崎卡斯提拉蛋糕!超好吃一定要學!

喜歡烘焙的新手同學們有福了,今天教大家用一個超級簡單的方法來製作長崎卡斯提拉,連烤箱都不需要喔!

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首先我們先來瞭解下卡斯提拉的由來吧。

長崎卡斯提拉最早由葡萄牙的傳教士帶到日本長崎,當時稱為「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕(podeCastela)」,由於口味甚佳,廣受好評,長崎人因而模仿製作,並逐漸成為長崎的特色土產。

長崎卡斯提拉做法類似海綿蛋糕,咬進嘴裡那一剎那,大部分人都會覺得這味道又熟悉又陌生,熟悉中的那麼一點點很特別很新鮮的口味會百分百迷住你喔。

這次的教程極其易學,大家家裡都有飯鍋吧?下面我們來看看製作步驟。

▼首先準備好材料、牛奶80ml、雞蛋3顆、奶油15g、蛋糕面粉300g。

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▼第一步,我們先把15g奶油加入80ml的牛奶中,放入微波爐加熱30秒後攪勻。

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▼第二步,把雞蛋備好,打入空碗中。

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▼將雞蛋打散。

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▼第三步,把拌勻的雞蛋倒入300g蛋糕粉中。

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▼第四步,再加入已攪拌好的牛奶和奶油並用打蛋器快速攪拌。

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▼攪至色澤泛白、濃稠,如圖所示。

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▼第五步,在飯鍋內壁四周以及底部刷上一層薄薄的油。

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▼第六步,將完全攪拌好的混合品全部倒入飯鍋中。

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▼不能有氣泡,有的話就要戳破。

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▼第七步,飯鍋按下「煮飯」按鈕(40分鐘)。

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▼第八步,40分鐘後就可以開鍋了。

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▼把蛋糕從飯鍋內倒出,香噴噴的卡斯提拉就大功告成了!

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▼是不是超級簡單易學呢?比較適合烘焙新手喔!

▼但是有網友按教程做了之後,結果出來變成這樣。

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▼問我為什麼?答案很簡單,面粉太多了啦!

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再簡單的製作方法也不可大意,材料的量一定要注意,按照篇教程來製作就會成功了。

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