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它是營養最全面的「地下人蔘」,每天吃一個,「降血脂」、「降血壓」、「控血糖」勝吃10個蘋果!
馬鈴薯是生活中常見的蔬菜之一,很多人喜歡它或爽脆或綿軟的口感,但你知道嗎?其實它的營養價值也非常高哦,不僅能...

它是營養最全面的「地下人蔘」,每天吃一個,「降血脂」、「降血壓」、「控血糖」勝吃10個蘋果!

 

 
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它是營養最全面的「地下人蔘」,每天吃一個,「降血脂」、「降血壓」、「控血糖」勝吃10個蘋果! 觀看人數:13144  

 

馬鈴薯是生活中常見的蔬菜之一,很多人喜歡它或爽脆或綿軟的口感,但你知道嗎?其實它的營養價值也非常高哦,不僅能降血脂、降血壓還能抗衰老減肥,每天吃個它,勝吃10個蘋果!
馬鈴薯含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。

一個馬鈴薯的維A含量相當2個胡蘿蔔,鉀含量相當於4個香蕉,花青素含量相當於4個草莓,而維C含量竟相當於10個蘋果!

功 效 與 作 用

馬鈴薯如今成了營養學家青睞的蔬菜明星,被認為是世界上最偉大的食物之一。

吃了一輩子的馬鈴薯,但你這貌不驚人的馬鈴薯,真的有什麼神奇的功效嗎?

1、降  血  脂

馬鈴薯中的澱粉,叫做抗性澱粉,抗性澱粉能降低膽固醇的含量,促進膽汁分泌與循環,還能減少脂質吸收與脂肪酸合成,有效降低血中脂質含量。
 

2、降  血  壓

每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克以上,具有防治高血壓的作用。
 

3、控  製  血  糖

馬鈴薯含有豐富的抗性澱粉,它所產生的熱量約只有糖類的一半。

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抗性澱粉具有防治糖尿病的性能,抗性澱粉有較低的血糖生成指數和胰島素反應。

尤其對II型糖尿病人,可延緩餐後血糖上升,有效控製糖尿病情~

4、延  緩  衰  老

馬鈴薯是個寶,全世界都愛吃,它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素,常吃可以延緩衰老~

5、減  肥  瘦  身

吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。

每天多吃馬鈴薯,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦!

美  味  食  譜

# 麻 辣 馬鈴薯 #

食  材:

小馬鈴薯、蔥白、生薑、大蒜、乾辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽

步  驟:

1、小馬鈴薯洗凈,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,輕輕按扁。
 

2、鍋裏加入適量的油,放入壓扁的小馬鈴薯中火2面煎黃。
 

3、蔥白、生薑、大蒜切成末狀,放入鍋中,加入乾辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽,炒香。

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4、最後將炒香的調味料和馬鈴薯兜勻即可。


 

# 酸 辣 馬鈴薯 絲 #

食  材:

馬鈴薯1個,小辣椒、花椒、蒜瓣適量

步  驟:

1、把馬鈴薯去皮切絲、青紅椒切絲,蒜瓣切粒。
 

2、油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
 

3、倒入馬鈴薯絲,掂鍋翻炒幾下,倒白醋、放鹽、動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻。
 

4、菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的馬鈴薯絲就可以上桌了。

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# 金 沙 馬鈴薯 泥 #

食  材:

馬鈴薯、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥

步  驟:

1、將馬鈴薯去皮切片蒸熟壓製成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
 

2、鍋中放油燒至5成油溫時,下鹹蛋黃,炒香後加入馬鈴薯泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。


 

# 番 茄 馬鈴薯 牛 肉 湯 #

食  材:

番茄50克、馬鈴薯150克、捲心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥薑末、精鹽、香油各適量。
 

步  驟:

1、馬鈴薯去皮洗凈,切小丁。
 

2、捲心菜洗凈,切小片。

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番茄洗凈後用開水燙一下,剝去皮,切小塊。
 

3、湯置火上,倒入牛肉湯,加蔥薑末,投入馬鈴薯和捲心菜,燒開後撇去浮沫,倒入番茄塊,再燒8分鐘,放入精鹽調味,至馬鈴薯酥爛,淋上香油即成。


 

# 拔 絲 馬鈴薯 #

食  材:

馬鈴薯、食用油、糖

步  驟:

1、馬鈴薯去皮,切成大塊,入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮,出鍋待用。
 

2、鍋內放少許油,加熱,放入白糖,不停攪拌,待糖熬成糖稀後,倒入炸好的馬鈴薯,不停翻炒,直到馬鈴薯全部都沾到糖稀,立即出鍋。
 

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