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比香煙更危險的4大致癌食品~速溶咖啡竟然上榜了!
隨著生活壓力的增大和空氣汙染的加重,越來越多的人容易患上癌症。那麼你知道有哪些致癌食物嗎?咖啡致癌嗎?你知道如何防癌嗎?今天告訴大家比香煙更危險的4大致癌食品,趕緊來注意一下吧。

比香煙更危險的4大致癌食品~速溶咖啡竟然上榜了!

 

 
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比香煙更危險的4大致癌食品~速溶咖啡竟然上榜了! 觀看人數:11559  

 

隨著生活壓力的增大和空氣汙染的加重,越來越多的人容易患上癌症。那麼你知道有哪些致癌食物嗎?咖啡致癌嗎?你知道如何防癌嗎?今天告訴大家比香煙更危險的4大致癌食品,趕緊來注意一下吧。
1、薯片

因可能致癌而值得我們注意的物質是“丙烯酰胺”。該物質據說存在於一些原材料含有大量碳水化合物並將其加熱到120度以上的食品中。
比香煙更危險的4大致癌食品
由於薯片充分滿足了上述條件,因此無論是日本農林水產省的調查還是國外的研究,都認定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

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2、炸薯條
炸薯條也是富含丙烯酰胺的食品。分析結果顯示炸薯條的丙烯酰胺的最大濃度是薯片的1.5倍。不是家裡做的炸薯條就會安心,無論是自家製作的還是餐廳中的薯條檢測出了丙烯酰胺,因此請多加註意。
3、蛋糕、派類食物
在使用小麥為原料高溫環境下製作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對致癌物質比較介意的各位,選擇在低溫環境下製作的糕點應該沒有問題。

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4、速溶咖啡

在咖啡豆、炒製茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測到了高濃度的丙烯酰胺。由於丙烯酰胺易溶於水,因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。請多加註意。

多吃這10種食物能防癌
1、大蒜
大蒜含有大蒜素,它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它含有微量元素硒、鍺、鎂等,還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等。

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常食大蒜也可抗菌消炎,減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生食效果較好。還可服用大蒜製品“大蒜油膠囊”。
2、番茄

番茄是食物中維生素C的重要來源,在儲存和烹調的過程中,它所含的維生素C又不易遭到破壞,番茄中還含有胡蘿蔔素、番茄紅素(目前已有番茄紅素製品)、維生素B族,番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素。

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不要在空腹時吃番茄。不能吃未成熟的番茄,多吃了會中毒。不要和黃瓜一起吃,因為黃瓜中含有多量維生素C分解酶。
3、洋蔥
洋蔥含有大蒜中的一些抗癌物質,同時還含有穀胱苷肽,後者能與致癌物質結合,有解毒作用。也應以生食為妙。

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4、椰菜
椰菜富含維生素C、胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀等,並且具有低脂肪、低熱量的優點。
5、芹菜
芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質,同時芹菜還含有揮發性的芹菜油,能促進食慾。芹菜中含有大量纖維素,經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現,食用芹菜可以抵銷煙草中有毒物質對肺的損害,在一定程度上防治肺癌。
6、蘆筍

蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素硒和遊離態存在的天門冬酰胺,對各種癌症患者都有預防和治療功效,尤其對膀胱癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效,對淋巴瘤、白血病等也有很好的效果。
7、猴頭菇
猴頭菇它屬真菌類食品,能利五臟、助消化,常食能增強機體免疫力,延緩衰老,從中提取的多肽類物質,對消化係統的癌腫有抑製作用,並能改善人體健康狀況。
8、紅薯
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中?-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透,最好同時食用牛奶。
9、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有極為豐富的胡蘿蔔素,而且在高溫下也很少破壞,並容易被人體吸收,進而轉變成維甲類。長期吸煙的人,每日如能飲半杯胡蘿蔔汁,對肺部也有很好的作用。 研究證實每天吃胡蘿蔔有利於防癌。臨床研究發現,癌症病人接受化療時,如能多吃些胡蘿蔔能減輕化療反應。
10、綠茶 茶葉內含有茶多酚,有抗氧化功效,茶多酚(已有茶多酚製品)的抗癌作用,在於它能在癌細胞形成初期遏止其分裂,減慢擴散速度。 研究發現,每日飲綠茶10杯以上的人,即使患上癌症,病發的平均年齡亦比其他人晚9年,而日本人常飲綠茶,更具有比維生素E強20倍的抗氧化效果。
 

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