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這塊肉是豬身上最好吃的肉,一隻豬身上只有2兩哦!教你一個滷製秘方,這樣滷比滷牛肉還好吃!
材料:豬臉頰肉一斤、白葡萄酒、鹽、薑絲滷料配方:草果1顆,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G。

這塊肉是豬身上最好吃的肉,一隻豬身上只有2兩哦!教你一個滷製秘方,這樣滷比滷牛肉還好吃!

 

 
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這塊肉是豬身上最好吃的肉,一隻豬身上只有2兩哦!教你一個滷製秘方,這樣滷比滷牛肉還好吃! 觀看人數:69  

 

材料:豬臉頰肉一斤、白葡萄酒、鹽、薑絲

滷料配方:草果1顆,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,蔥2根,辣椒2根,生薑4片,米酒4大勺,醬油1杯,水4杯,冰糖4大勺

這塊肉是豬身上最好吃的肉,你去買豬肉的時分別個一定不會給你說,一頭豬也只能取出2兩這個肉,那就是豬臉頰肉。非常稀少的肉喲!

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豬臉頰肉這麼做更好吃,首先用白葡萄酒、鹽、薑絲把肉醃製一會。

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把鍋裏水煮開,放入醃製好的肉煮幾分鐘。

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煮好後放入清水裡。

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然後放入滷料鍋裏煮10分鐘,燜30分鐘。

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燜好後撈出。

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切成片,是不是看起很像滷的牛肉呢,真的非常好吃喲!

豬臉肉,很特別的口感,像很嫩的牛鍵肉。

豬肉的營養價值

豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

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凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。

豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。

來源:toutiao

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