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【補鈣食譜】比「鈣片」強十倍的5種簡單家常菜,常吃幫助你家娃快長個兒!老人吃預防骨質疏鬆!
你可能不知道,很多家常菜其實也是補鈣高手哦~那麼,怎麼吃,才能長得更高?1.平時鈣質要足夠如果膳食中不能...

【補鈣食譜】比「鈣片」強十倍的5種簡單家常菜,常吃幫助你家娃快長個兒!老人吃預防骨質疏鬆!

 

 
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【補鈣食譜】比「鈣片」強十倍的5種簡單家常菜,常吃幫助你家娃快長個兒!老人吃預防骨質疏鬆! 觀看人數:6877  

 

你可能不知道,很多家常菜其實也是補鈣高手哦~那麼,怎麼吃,才能長得更高?

1.平時鈣質要足夠

如果膳食中不能經常攝取生理所需鈣量,血鈣和軟組織中的鈣量不足,就必須向骨骼取鈣,骨骼得不到充足營養,當然無法正常生長。

像奶製品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等(維生素D、維生素C、乳糖等都有助於鈣的吸收利用)。

2.蛋白質不可少

處在生長發育期的寶寶,對蛋白質的需求量比成人高得多,如供給不足便會影響身高增長。此外,膠原蛋白和粘蛋白也是構成骨骼的有機成分,像雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質。

3.新鮮的蔬果

新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素,是人體必需的,維生素A、C能使寶寶具有較強的抵抗力。

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媽媽們不妨有空多做以下幾道菜,既美味又可以幫助寶寶補鈣!

一、黃豆豬蹄湯

食材:豬蹄200克,黃豆50克,薑、蔥花、鹽、黃酒適量。

1)黃豆提前浸泡1小時,備用;薑洗凈切片;大蔥切段。

2)豬蹄用沸水燙後拔凈毛,切成大塊,加入清水、薑片煮沸,撇去血沫;

3)倒入黃酒,放入黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥時,加精鹽,再煮1小時。

4)出鍋時撒上蔥花即可。

營養提示:黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。

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二、豆腐燉魚

食材:魚隨意、水豆腐適量(如果太多的話反而變成主角)、蒜薑適量、白酒適量

1)適量油煎魚

2)放薑條,蒜,一勺白酒,去腥

3)放鹽,喜歡的話也可以放醬油,放足量水,因為燉著時間較久水分會丟失很多

4)用小火燉個五六七八分鐘就可以下水豆腐啦,再過個兩分鐘就可以關火了,喜歡的話也可以在最後起鍋前撒點蔥花

營養提示:現代醫學也證實,豆腐除有增加營養、對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收,豆腐燉魚,是補鈣健骨的絕配。

三、魚泥燴爛面

食材:去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍鬚面25克。

1)西紅柿去皮切小塊,魚肉加鹽搗爛;

2)燒熱底油,炒西紅柿,然後加入雞湯,調味;

3)待湯滾後下入麵條,再開後,調小火,下入魚泥,慢慢熬一熬,聞到鮮香味道了關火。

營養提示:魚肉不僅可以讓孩子長高,還有利於他們的大腦發育,變得更聰明,尋常的燴面也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。

四、蝦皮碎菜蛋羹

食材:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

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1)用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然後切得極碎;

2)小白菜洗凈略燙一下,然後也切得極碎;

3)將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;

4)加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。

營養提示:蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受,小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸,將更有利於鈣質的吸收,雞蛋的好處自不必說。

五、芝麻醬拌菠菜

食材:菠菜適量、芝麻醬適量、食鹽、醋、味精、蔥、薑、蒜等適量、

1)選擇小而均勻的菠菜摘去老葉,切根洗凈。

2)取鍋加水燒沸,放入菠菜稍燙片刻,出浸入涼開水中過涼。

3)蔥、薑切末,蒜去皮,搗碎成泥;再將麻醬,蔥薑末,蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內攪勻,對成調味汁。

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4)將焯好過涼的菠菜擠去水分,取幾根從根部逐漸捲起,整齊的擺放在盤內,最後淋上調好的麻醬,撒上芝麻即可。

營養提示:芝麻醬是鈣的「寶庫」,而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中,芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣冷盤。

另外!如果想讓孩子長得更高的話,應該讓孩子少吃以下3類食品:

第一類:碳酸飲料。長期喝會造成某些營養素的缺失,特別是可樂型飲料中磷含量過高,過量飲用導致體內鈣、磷比例失調,造成發育遲緩。

第二類:垃圾食品。

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油炸食品、膨化食品、醃製食品和罐頭類製品,由於在製作過程中營養損失大,又使用了各種添加劑,長期食用這類食品,會導致兒童營養不良。

第三類:含糖量高的食品。吃糖過多會影響體內脂肪的消耗,造成脂肪堆積,還會影響鈣質代謝,會擾亂消化係統,影響正常進食,造成營養不良。

以上幾款能夠幫助孩子長高的食譜,媽媽們在生活不妨多做給孩子吃。

via:360doc

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