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20分鐘銀耳出膠,和它們搭配,補氣血,健脾胃,精力旺盛,補足精氣神!

 

 
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20分鐘銀耳出膠,和它們搭配,補氣血,健脾胃,精力旺盛,補足精氣神! 觀看人數:2642  

 

有網友問過怎麼煲紅豆才會容易煲得綿軟,我特意用紅豆做這湯羹,以我自己的實踐經驗來介紹方法。

紅豆要提前浸泡,浸泡以後紅豆吸足水分,比浸泡前膨脹很多。把紅豆和清水一起煲,燒開以後放入新鮮銀耳和蓮子,時間充裕的話,煮沸以後關火,讓鍋燜一下紅豆,過一段時間,再開火煮,煲10多分鐘就可以吃到膠質豐富的紅豆蓮子銀耳湯羹。

紅豆可以消暑排毒,還可以補血,蓮子可以補中養神,健脾開胃,銀耳膠質豐富,是養顏護膚的佳品,銀耳還能提高記憶力和增強免疫力,這三樣食材搭配很滋補,補血養神,健脾養胃,又可以美容美顏抗衰老。

【材料】

紅豆 150克,蓮子 150克,新鮮銀耳 1朵

紅糖 30克

【做法】

1、 準備材料:1朵新鮮銀耳、150克紅豆和蓮子

2 、紅豆用水浸泡6小時

3 、浸泡以後的紅豆明顯比原來大很多

4、 新鮮銀耳去掉黃色的硬硬的蒂部

5 、蓮子去芯

6 、紅豆和清水放在煮鍋裏,煮沸

7 、當紅豆煮10分鐘後,紅豆就煮得有點烈開

8 、新鮮銀耳撕成小朵,和蓮子一起放進紅豆湯裏

9 、煮沸後轉中小火15分鐘,就可以看到湯羹很濃稠,紅豆很綿軟

10、 加入紅糖,煮熔化後關火

【提示】

1 煮紅豆如果時間充裕,可以煮沸後,關火燜一段時間,再煮,紅豆很容易煮得綿軟

2 這分量煮了圖中的大碗有6大碗,可以減少分量

3 新鮮銀耳不用浸泡,十多分鐘就能煮出膠質

4 用紅糖比較滋補,而用冰糖清潤。

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