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50歲該怎麼吃?先戒熱茶和熱湯!

 

 
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50歲該怎麼吃?先戒熱茶和熱湯! 觀看人數:13859  

 

 

好醫師新聞網記者吳建良/嘉義報導

人到中年,不是怕死而是怕病。以往年輕氣盛,友來煙擋、客來酒淹,誰怕誰烏龜怕鐵鎚,就怕吃少、喝少了就吃虧,感情博不深。一旦過了中年,不但應酬自動減少,還會開始吃起保健食品;尤其是中國人(這裡所指的也包括自稱台灣人),一向相信,食補和藥補是有病治病、無病養身的良方妙法。嘉義基督教醫院肝膽腸胃科醫師周莒光就奉勸50歲以上的不論男女民眾,避開地雷比食補藥補更有必要,所有的保健食品都是理論上有效,缺少實際驗證。先從日常生活中熱茶、熱湯避起,至少可以保腸胃健康,有健康的腸胃,吃什麼才能吸收。

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中國人(也包括台灣人),為了不要引起抗議,就講華人吧,總是喜愛吃重口味的食物,這所謂的重口味,除了辛辣、苦甜之外,許多人不知道的是「冷」和「熱」都算是刺激性食物。

周莒光醫師指出,以往醫生都會讓有腸胃疾患的病人,少吃刺激性食物,許多人會遵照醫囑,也有人當耳邊風,選擇向味蕾低頭。但是更多人卻忘了,熱湯和熱茶,也是屬於刺激性食物。尤其是在寒客來,三兩好友或全家聚在一起時,沒有什麼比一杯熱茶或一碗熱湯,更能驅散一屋子寒意,杯裝碗盛的拿過來,簡單吹兩口,能入口就要比誰喝得快,殊不知這一碗熱食下去,對腸胃傷害有多大。

周莒光醫師表示,人類的嘴,因為已經習慣了第一口的熱度,但是入得了口的熱食,進到腸胃道,就像鹽酸一樣的破壞腸壁和胃壁,最先遭殃的就是黏膜層。

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臨床上對於經常抱怨胃悶、胃痛和胃食道逆流的病人進行胃鏡檢查時,經常會看到和受到鹽酸侵襲一樣的組織受損,一問之下都是平常愛喝熱茶或熱湯的民眾。

周莒光說,大家可以自己想像一下,一杯熱茶端在手上都會嫌燙,應該放給它涼一點,而不是把手會嫌燙的熱食快快的送進胃裡,燙得了手的,肯定盪得了胃,絕不會像是歌詞裡唱的「因為它燙不了你的舌也燙不了你的口,喝吧,別考慮這麼多.......」(摘自『愛情釀的酒』)

他同時分享一個案例表示,門診曾收治一個病人,胃痛三天到院求診,一問之下才知道,中醫師說他體寒,這季節又出棗子,理論上棗子性溫可補體塞,結果那位先生就買了一箱棗子,連皮帶肉的三天就吃完。胃鏡一照,食道和胃壁全被刮傷。醫生告訴他,這是棗子連皮吃的結果,他回去後,再買一箱,但是這次把皮刮掉,吃完後,又來看掛門診,一樣喊胃痛。

周莒光指出,不論是什麼食物,偏和廢都是不好的習慣,棗子雖好,但是一整箱三天吃完,不管削不削皮,就是鐵打的胃也受不了。

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人過五十,所有器官使用都到了臨界,再聽人家說什麼東西好,就狂吃那一樣,例如薑黃、酵素、巴西蘑菇、紅澡素、綠澡素、靈芝(過不過期有沒有改標籤都算),都只是理論上有效,但是缺乏實證,因為有實證就是藥品了,不需要叫食品。

周莒光強調,人過中年就是要採中庸之道,生活習慣的中庸之道,就是「均衡」二字而已。有人愛吃拉麵,就天天吃拉麵,結果喝進了許多的大骨粉泡的湯。不說大骨粉的骨頭不知道是什麼動物的,就是裡面含的重金屬,也不知道有多少?聽說吃海鮮有DHA可以防失智又抗氧化就狂吃魚,事實上聯合國農糧署組織和WHO世衛組織的食安委員會都建議,深海鮪魚一週的量就是五片,因為深海都被汙染了。另外,鮪魚罐頭用的馬口鐵,含錫量超高,製成後放多久才進消費者口中?裡面的重金屬又溶解多少出來?沒有人吃到。

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每個人的體質和健康狀況不同,對別人有效的對自己不一定有效。與其吃一堆不如先求平安,讓食物來源多樣化來分散風險,像他自己家中的油,一定每一瓶都不一樣,這一次買大豆沙拉油,下一次就換葵花油,再來就換橄欖油、菜籽油,絕不會從頭到尾都用同一種油,除了減少風險,也讓來源多樣化,保命之道是先求健康再求長壽,沒有健康什麼都免談。

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