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新年要到了,趕快學做這個紫菜餅,好吃到允手指!(素食可食)

 

 
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新年要到了,趕快學做這個紫菜餅,好吃到允手指!(素食可食) 觀看人數:1145  

 

紫菜餅是我喜歡的一樣零食。其實,這個並不只是只有新年才可以吃到的。只是在新年的時候,會特別想要吃。這個紫菜餅材料很簡單,只是需要薄餅皮紫菜(要四方的喔!)、雞蛋(如果沒有吃蛋,可以換薯粉水)、然後就是

紫菜的話,我都買四方形的,因為可以配合薄餅皮嘛!

再來,就是這個牌子的薄餅皮!

然後呢,就是先將蛋剝開,然後放入3到4茶匙的鹽打散。

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要只是使用蛋白也可以,但因為不想蛋黃難處理,所以我將蛋黃一起加入。

至於沒有吃蛋的朋友,可以利用薯粉加水。

就這樣,材料就算是準備完畢了!接下來就是做法了~

首先,先撕開一片薄餅皮,然後在上面塗上一層雞蛋汁(打散了的蛋,應該可以叫蛋汁吧?!)然後,將紫菜小心的黏在上面。

然後,利用剪刀將它剪成我們要的形狀,可以是一條一條的,也可以是一片一片的。這裡我做的是一條一條的。

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一切都準備好了之後,就可以熱鍋,倒入油。等油滾了之後,就把這些已經剪好的紫菜餅倒入油炸。

記得,在油炸的過程中,要不停的翻它,這樣炸出來的會比較均勻。在看到差不多要金黃色之後,就可以撈起。千萬不要等到金黃色才撈喔!因為撈起後的紫菜餅,因為受熱還會繼續變色的。

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然後,等待冷卻之後就可以裝罐了!再然後呢?就是可以開始享受這個充滿著紫菜香的紫菜餅了!

簡單吧?對!就是這麼簡單,但在市場上售賣的價格,也不算便宜呢!自己做的話,如果像我這樣剪,大概25片左右,可以裝一個餅乾桶罐喔!

如果不喜歡吃油膩的朋友,也可以考慮用烘爐來烘,只是不要用太高的溫度,用中低溫來烘,才可以把紫菜的香味烘出來喔!否則,紫菜的味道還沒出來,就已經變金黃色了。最後,如果喜歡它厚一點的話,可以加多一層薄餅皮,那麼紫菜就像三文治被夾在中間了。嗬嗬~~

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